代官山シェリュイのカヌレが買えた。

ほんとの名前は「カヌレ.ド.ボルドー」

16世紀からあるフランス🇫🇷ボルドー地方の伝統的なお菓子。16世紀のレシピはフランス革命でなくなったみたいだけど。

ボルドーといえば、ワイン🍷。

ワインの水の下に溜まったゴミ（澱-おり）を取るのに卵白が使われて、

残った卵黄を使えないか？で、カヌレができたみたい。

カヌレは、溝がついたという意味で

12個の溝がついているんだけど、

なんで12個なのか？

1ダース？

ピアノ鍵盤もドからシまで、

黒鍵も入れると12個あって、

コード（和音）3で割るとディミニッシュdim

4で割るとオーギュメントaug

これまた素敵な和音になる。

１年も12ヶ月、干支も12個、時計も12時まで。

古代では十二進法が使われており、 ダース以外にも12という数字は月や星座、干支など約数が多いメリットを用いて様々なものに使われてた。

1ダースの起源 - 生かし屋さん。より。

やっぱり十二進法からくるのかなぁ。

答えはわからないけど、

あっ、カヌレめちゃおいしかったです。

12個の溝がついてるから、２人でも、３人でも

４人でも６人でも、分けて食べやすいよね♡