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九条ネギと定期検診
大人の修学旅行の思い出。
京都で、ねぎ焼きをいただいた。
京都と言えば九条ネギ。
九条ネギは葉ネギだから青い部分が多くて、こんなにたっぷりねぎが入っても、甘みがあって
美味しい。
豚肉、紅生姜、天かす、
卵も入って、ネギ焼きがめちゃ美味しい。
焼きそばも食べてー、
卵焼きも
煮込みも
途中で写真撮るのも忘れて食べまくる。
どの料理にも、九条ネギがおいしい。
江戸時代には九条から上鳥羽あたりのネギが
最高品質と評価され、京の野菜の横綱とみなされていたとWikipediaにも書いてある。
九条ネギを買って、ネギのとんぺい（豚平）焼き作ってみよー！
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今日は、レタス、茹でたもやしを下に敷いた
豚スタミナ焼きと、豆腐まいたけの和風あんかけ。
昼は心臓の弁のエコー検査、心臓の弁のところが血液逆流していると、おととしわかってから
定期検査。
現状維持してるそうだ。
悪くなったら、心臓の動きも悪くなるから
最悪、弁の手術みたいだから、診てもらってる。
１日に心臓の弁は🫀開いたり閉じたり10万回もするんだって。弁の閉じるところは三角形に
なっているから、何回も開いたり閉じたりしていると、ピッタリ閉じなくなり、
血液が逆流して、逆流しないように心臓が頑張ると心臓に負担がかかるから、悪くなる前に
時が来る前に手術するんだそう。
私ができることは、しょっぱいものを食べないようにすることだそうだけど…
薄味を意識できるかな。