20年前くらい、娘が小学一年生の時、

親子で、娘の同級生のお宅に遊びに行って

いつも手作りのおやつを出してくれた、お洒落なママ友。

今時期、りんご煮🍎にカスタードソースみたいなのをかけて出してくれて、

作り方を、目の検査のおたよりの裏に書いてくれた。（広告の裏とかね…）

秋になると食べたくなって、作ってみる。

素朴であっさり。

ブルジョワースにアングレーズソース

かっこいい♡

ネットもなくて、ママ友からいただく

レシピは宝物だったな。

母にもご馳走したら、美味しいと言っていたのも思い出した。

今日はアングレーズソース（トロトロ）じゃなくて

カスタードクリーム。（カチカチ）

カスタードクリームの方が、明日パンに挟めれるから。

カスタードクリームにバニラビーンズを必ず入れるように教えてくれたのは、パンの先生。

黒いぽちぽち。バニラエッセンスより

バニラビーンズは香りが豊か。

バニラビーンズってお高いけど、入れると高級感が増す。

バニラビーンズ、マダガスカル産が太くて香りがいいって言うから教えを守ってる。

------------

晩御飯。筑前煮と海苔スープ、しらす

ごちそうさまでした。