不老長寿の果物
私は、生のいちじくを食べたことがない。
6000年以上前に生まれた長い歴史の
いちじくなのに。
お花の先生が、生いちじくを取り寄せて、
甘露煮?コンポート?を煮てご馳走になった
ことがあり、
それが甘すぎず美味しかった♡
福岡県飯塚市のふるさと納税。
お礼の品「いちじく」が届いた。
北海道では生のいちじく売ってないし、
食べたことがないんだよね。
まず、生で食べてみる。うーん、あまくない。
やっぱりジャム、コンポート。
皮付きのレシピで赤くなった。
いちじくは、「不老長寿の果物」と言われることがあるほど、豊富な栄養素が含まれていて。
食物繊維のペクチンやカリウム、鉄分。
カルシウム・ポリフェノール・カロテン
・ビタミン群など。
ドライいちじくの方が栄養素は豊富ならしい。
生で手に入らなかったら、ドライだね。
パンにも、ヨーグルトにも合うわー。
これで私、長生きだね🙆♀️
↑教えていただきありがとうございます。